Se utiliza fundalmentamente alimentación de tipo vegetal, además frutas y cebos harinosos. En el criadero la alimentación se presenta como la mesa a punto de grupos de esencias muy apetitosas y, al mismo tiempo, asegura sombreado y protección de los cambios de temperadura. Se prefieren plantas que tengan ciclos de dos años, periodo en el cual los caracoles maduran. El consumo de cebo crece en relación al crecimiento de los caracoles, por consiguiente los valores de consumo jornalero se refieren solamente al tamaño, peso y edad del caracol. Antes de venderlos deben ser orillados en correspondencia del apertura bocal.

La hierbas utilizadas en los criaderos son:

1. Plantas solamente alimentares: RAVIZZONE, COLZA, COL CAVALIERE, ACELGA, ACHICORIA, GIRASOL, TOPINAMBUR.
2. Plantas utilizadas por la protección veraniega e invernal: PLANTAGO LANCEOLADA, TRIFOLIO REPENS.
3. Plantas alimentares y protectivas: ALCACHOFA, TARASSACO (diente de leon), BARDANA. La siembra se hace por filas, facilitando el trabajo manual de siegamiento y limpieza.