Sesto Festival della Lumaca in Cucina - 17-18-19 settembre 2011

40° Incontro Internazionale di Elicicoltura - 17-18-19 settembre 2011

Città di Cherasco (CN) Italia

Cherasco è conosciuta in tutto il mondo anche perché è la sede centrale dell’Istituto Internazionale di Elicicoltura, l’organismo che coordina le attività di assistenza e studio della produzione a ciclo biologico completo della lumaca da gastronomia Helix. Nel mese di settembre, da 40 anni si svolge il raduno degli operatori del settore (allevatori, studiosi, commercianti, ristoratori e utilizzatori della lumaca Helix). Con il raduno del 2011 ritorna il Festival della Lumaca in cucina con la gastronomia del mollusco. La manifestazione nei tre giorni della rassegna offre ai visitatori e ai buongustai un vero e proprio momento di gastronomia tipica. Oltre la gastronomia elicicola, il visitatore troverà a Cherasco arte, mostre, musiche, momenti di cultura e folklore.
Il programma delle manifestazioni Sabato 17 settembre 2011 ore 10,00 Apertura Mostra delle attrezzature e delle attività elicicole Mostra della lumaca viva e conservata ore 10,30-12,30 e ore 14,30 - 17,00 (Teatro Salomone - Cherasco) Sessione di interventi e di dimostrazioni destinati agli operatori che intendono avviare l’elicicoltura ore 17,00-19,00 Visita ad allevamenti elicicoli della zona Incontri tra allevatori ed operatori Domenica 18 settembre 2011 ore 9 - 18 GRANDE MERCATO dei PRODOTTI ALIMENTARI di qualità Proseguimento Mostra delle attrezzature e delle attività elicicole Mostra della lumaca viva e conservata annullo filatelico (Poste Italiane) ore 9,30-12,30 (Teatro Salomone - Cherasco) CONVEGNO INTERNAZIONALE di ELICICOLTURA Studi e relazioni di settore Premiazioni “Lumaca d’oro 2011” - Incontro con le Delegazioni Estere Lunedì 19 settembre 2011 ore 9,30 Proseguimento mostra delle attrezzature e delle attività elicicole Mostra della lumaca viva e conservata ore 10-12,30 (Teatro Salomone) Elicicoltura in Italia e nel mondo Incontro degli Elicicoltori esteri Sabato 17 settembre 2011 ore 10,00 Apertura Mostra di Piergiorgio Verra (Lumache dal mondo) ore 20-24 (Padiglione Fi era - 500 coperti a disposizione) serata Gastronomica con i piatti tipici della cucina elicicola italiana Musica dal vivo ore 21,30 (Piazza Municipio) Grande Spettacolo musicale con il gruppo "LOST IN BLUES" Domenica 18 settembre 2011 ore 11-13 Aperitivo sotto la torre civica con patè di lumache e vino “Bianco Lumaca” ore 12 -16 (padiglione Fiera - 500 coperti a disposizione) giornata Gastronomica con i piatti tipici della cucina elicicola italiana ore 15-17 (Centro Storico) G rande Spettacolo Folkloristico MUSICALE con Bande Musicali, Orchestre, Majorettes, Sbandieratori, Gruppi in costume ore 16 (Piazza Municipio) Frittata di Lumache e vino “Rosso Lumaca” offerti a tutti i partecipanti ore 18 (Centro Storico) Concerti musicali. GLI ARBUT - La danco - balli occitani ore 20-24 (padiglione Fiera - 500 coperti a disposizione) SERATA Gastronomica con i piatti tipici della cucina elicicola italiana Musica dal vivo Lunedì 19 settembre 2011 ore 20-24 (padiglione Fiera - 500 coperti a disposizione) serata GASTRONOMICA di CHIUSURA del Festival della lumaca in cucina Musica dal vivo

Città di Cherasco (CN) Italia

Programma
Sabato 17 settembre 2011 ore 10,00 (Centro Storico) Apertura Mostra delle attrezzature e delle attività elicicole. Mostra della lumaca viva e conservata Mostra di Piergiorgio Verra (Lumache dal mondo) ore 10,30 - 12,30 (Teatro Salomone) 1° parte • Sessione di interventi e comunicazioni destinati agli operatori che iniziano l’elicicoltura ore 14,30 - 17,30 2° parte • Sessione di interventi e comunicazioni destinate ai nuovi operatori Informazioni fiscali ed economiche sull’attività Filmati e immagini ore 17,00 - 19,00 V isita ad allevamenti elicicoli della zona Incontri tra allevatori ed operatori ore 17,30 (Teatro Salomone) Assemblea annuale dei soci dell’ Associazione Nazionale Elicicoltori ore 20,00 – 24,00 (Padiglione Fiera – 500 coperti a disposizione) 6° Festival della lumaca in cucina Piatti tipici della cucina elicicola italiana ore 21,30 (piazza Municipio) Spettacolo musicale Domenica 18 settembre 2011 ore 9,00 - 18,00 (Centro Storico) GRANDE MERCATO dei PRODOTTI ALIMENTARI di qualità Proseguimento Mostra delle attrezzature e delle attività elicicole. Mostra della lumaca viva e conservata. ANNULLO FILATELICO (Poste Italiane) ore 9,30 - 12,30 (Teatro Salomone) CONVEGNO INTERNAZIONALE di ELICICOLTURA Premiazioni “Lumaca d’oro 2011” Interventi di: studiosi, gastronomi, operatori dell’elicicoltura, autorità Presentazione e discussione delle realizzazioni degli elicicoltori in Europa e nel mondo Presentazione dell’ultima pubblicazione aggiornata ore 11,00 - 13,00 Aperitivo sotto la torre civica con patè di lumache e vino “Bianco Lumaca” ore 12,30 - 16,00 Rassegna gastronomica nel padiglione ore 15,00 - 17,00 (Centro Storico) Grande spettacolo folkloristico con Bande Musicali,Orchestre, Majorettes, Sbandieratori, Gruppi in costume ore 16,00 Frittata di Lumache (piatto tipico delle Langhe) e vino “Rosso Lumaca” offerti a tutti i partecipanti ore 18,00 (Centro Storico) Concerti musicali ore 20,00 – 24,00 (Padiglione Fiera – 500 coperti a disposizione) Festival della lumaca in cucina Piatti tipici della cucina elicicola italiana Lunedì 19 settembre 2011 ore 9,30 Proseguimento mostre ore 10,00 – 12,30 (Teatro Salomone) Elicicoltura in Italia e nel mondo Incontro degli Elicicoltori esteri Contratto internazionale di cooperazione Incontri e visite ore 20,00 – 24,00 (padi glione Fiera – 500 coperti a disposizione) serata di CHIUSURA del Festival della lumaca in cucina Spettacolo musicale